Ensalada verde
Ensalada mixta
“Cogollicos” de Tudela con ventresca
Esparragos extra d.o. Navarra
Ensalada de lollo rosa con jamon de pato, foie mi-cuit y mollejitas rustidas
Ensalada de espinaca fresca con vinagreta de nueces y Roquefort

Verdura del dia
Potaje del dia
Sopa de cocido “de la casa”
Sopa de pescado y marisco

“Chorizicos” a la sidra
Relleno de la casa con tomate
Tortilla de bacalao
Pimientos del Piquillo a la brasa d.o. Navarra
Revuelto de hongos y foie
Estrellado de morcilla, hongos y patata

Jamon de Jabugo
Surtido de ibericos
Foie mi-cuit con pan de pasas
Foie fresco de oca a la plancha